MUFFINKI MARCHEWKOWE

12 lutego 2015

8

SKŁADNIKI:
szklanka startej marchewki
łyżeczka startego imbiru
20 g stewi
75 g mąki gryczanej
40 g mąki ryżowej
20 g mąki kukurydzianej
100 ml oleju słonecznikowego
2 jajka
1/2 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczka proszku do pieczenia (ja użyłam bezglutenowego)
1/2 łyżeczka sody oczyszczonej

PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik rozgrzałam do 180 stopni Celsjusza.
Suche składniki zmieszałam ze sobą i przesiałam przez sitko, aby mąki dobrze się wymieszały.
W drugiej misce zmiksowałam jajka i dolewałam cienkim strumieniem olej i miksowałam dalej.
Zwolniłam obroty i łyżką dodawałam stopniowo mąkę do momentu połączenia się składników.
Mikser odstawiłam i delikatnie mieszałam łyżką dodając marchewkę z imbirem.
Gotową masę przełożyłam do  foremek. Pierwszą warstwę z połowy łyżki, nadzienie i pełną łyżkę masy.
Piekłam w rozgrzanym piekarniku  przez około 20  minut.

NADZIENIE MARCHEWKOWE

SKŁADNIKI:
2 starte marchewki
łyżka miodu gryczanego lub innego
łyżeczka masła kokosowego lub oleju roślinnego
1 łyżeczka soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE:

Na patelni rozgrzałam masło dodałam marchewkę i smażyłam przez 5 minut na małym ogniu.
Dodałam sok z cytryny i miód, smażyłam jeszcze 5 minut.
Odstawiłam do ostygnięcia.

2 3 4 5 6 7 9

print_dzial

wersja do druku -> tutaj <-

kcal_dzial

TABELA KALORII

MUFFINKI MARCHEWKOWE

Waga produktów jest przybliżona, niektóre produkty ważymy ale użyte przez was mogą mieć inną wagę dlatego tabela kalorii może się wahać +/-
Nazwa produktuWaga [ g ]Kalorie [ kcla ]Białko [ g ]Węglowodany [ g ]Tłuszcze [ g ]
Suma:591,001659,9031,19131,58114,96
Marchew200,0054,002,0010,200,40
Imbir7,003,500,070,630,07
Stewia20,0075,200,1018,800,00
Mąka gryczana75,00251,259,4552,952,33
Mąka ryżowa40,00144,002,6830,720,28
Mąka kukurydziana20,0069,001,8015,400,20
Olej słonecznikowy100,00884,000,000,00100,00
Jajka120,00166,8015,000,0011,64
Cynamon3,007,410,091,700,04
Proszek do pieczenia3,004,740,001,180,00
Soda oczyszczona3,000,000,000,000,00

Komentarze

  1. Anita Barbara pisze:

    Faktycznie fajna alternatywa dla pączków. Piekłam kiedyś piernik marchewkowy i też wyszedł pyszny. Cukier zastąpiłam fruktozą. Stewii jeszcze nie próbowałam 🙂

    1. What Anna Wears pisze:

      W takim razie, jeśli lubisz poznawać nowe smaki to spróbuj koniecznie.

  2. niki pisze:

    stewia dla mnie jest nie jadalna, używam głownie proszku z agawy albo syropu z agawy jedyne słodzidło które nie ma smaku, ale do muffin to i miód wystarczy, olej słonecznikowy zastąpiłabym kokosowym lub ryżowym zdrowsze:) wedle mej wiedzy oczywiście, a orłem nie jestem, dawno nie robiłam marchewkowych mufin muszę nadrobić jak będzie już młoda marchewka;)

  3. jkm pisze:

    czy mąkę gryczaną można zastąpić migdałową lub jaglaną?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Seo wordpress plugin by www.seowizard.org.