FIT PRZEPISY – CHŁODNIK POMIDOROWY

Wiecie jak bardzo dbam o to co jem, dlatego dzisiaj przygotowałam dla Was FIT propozycję, którą testowałam przez ostatnie upalne dni, będąc w Warszawie – pomidorowa, ale inaczej! Najlepszy na taki upał jest bez dwóch zdań chłodnik! Na pewno się z tym zgodzicie. Ten z botwinki każdy już dobrze
zna, więc dzisiaj proponuję coś innego. To idealna zupa dla wszystkich, również dla tych, którzy tak jak ja, eliminują nabiał i nie jedzą jogurtu.

Tradycyjne przepisy lubię zamienić na te bardziej wykwintne, choć ważne jest dla mnie, żeby ciągle były proste w przygotowaniu. Wykonanie tej pomidorowej nie zajmuje mi więcej czasu niż przygotowanie koktajlu, a smakowity, pomidorowy efekt robi wrażenie.

SKŁADNIKI

2 puszki pomidorów Łowicz (są już bez skórki, bez nasion itp. :))
Wystarczy je wyjąć i zblendować! Nic prostszego!
½  melona
2 ząbki czosnku
1 awokado
pieprz
2 łyżki soku z cytryny
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki migdałów

PRZYGOTOWANIE

Pomidory Łowicz wyjmij z puszki i włóż do miski. Można też do niej przelać naturalny sok pomidorowy, w którym były zanurzone.

Dużą łyżką dodaj melona, wcześniej usuwając pestki ze środka.

Dodaj resztę składników: sok z cytryny, czosnek, oliwę, pieprz i sól do smaku.

Pokrój awokado i dodaj do pomidorów razem z płatkami migdałów.

Wszystko długo miksuj na najwyższych obrotach blendera aż powstanie gładka masa. Najlepiej podawać schłodzone. Ozdobić płatkami migdałów. Smacznego!