KREM Z DYNI

SKŁADNIKI:
1/2 dyni piżmowej lub innej
2 marchewki
2 pietruszki
1/2 seler
1 por
1 cebula
4 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
liść laurowy i ziele angielskie
pieprz i sól
pestki dyni

PRZYGOTOWANIE:

1. Marchew, pietruszkę, seler i pora dokładnie umyj, (Ja do marchewki, selera i pietruszki używam szczoteczki do mycia nie obieram ze skóry gdyż  witaminy razem z błonnikiem, w największych ilościach gromadzą się tuż pod samą skórką, dlatego nie zaleca się ich obierać, a jak już to bardzo cienko.) Warzywa kroję w kawałki
2. Obierz cebulę i przypal na ogniu tak, aby zbrązowiała.
3. Wszystkie warzywa wrzuć do garnka z wodą, dodaję 2 ząbki czosnku, liść laurowy, ziele angielskie i wstaw na gaz i zaczekaj, aż się woda zagotuję, wtedy zmniejsz ogień, tak aby wywar tylko mrugał. Gotować około 1 godzinę.
4. Włącz piekarnik nastawiony na 180 stopni.
5. Dynie dokładnie umyj, pokrój w kostkę, wyłóż na blaszce do pieczenia i posyp drobno posiekanym czosnkiem, solą i świeżo zmielonym pieprzem, całość polej oliwą. Piecz przez 30 min.
6. Do gotowego wywaru wraz z warzywami dorzucam upieczoną dynie, całość blenduję.
7. Ja uprażyłam pestki dyni na patelni i posypałam krem, można dodać łyżkę śmietany.

Smacznego!