LETNIE ORZEŹWIENIE
Lato w pełni, czas na trochę ochłody. Jakie są wasze ulubione letnie przepisy?
Stawiam, że uwielbiacie mrożone smoothie i lekkie przysmaki.
Czas przygotować domowy sorbet!
Obiecuję, że samo przygotowanie zajmie Wam tylko kilka minut. Wspólne oczekiwanie na domowe lody?
Uśmiechy na twarzach domowników macie gwarantowane 🙂
SORBET KOKOSOWO-GREJPFRUTOWY
Składniki:
20 ml syropu Łowicz o smaku grejpfrut i pomelo
200 g cukru trzcinowego
125 ml wody
1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
sok z 2 limonek
(opcjonalnie – np. wiórki kokosowe lub kilka świeżych malin czy jagód)
Jak przygotować?
1. Do rondelka wlej wodę, dodaj cukier trzcinowy i podgrzewaj na małym ogniu mieszając aż cukier się rozpuści. Zwiększ ogień i gotuj powstały syrop przez około 3 minuty. Odstaw z ognia i ostudź.
2. Wyciśnij sok z limonek i wlej go do szklanki, dodaj wodę w takiej ilości aby uzyskać 125 ml płynu. Dodaj go do ostudzonego syropu razem z mlekiem kokosowym i syropem Łowicz grejpfrut i pomelo.
3. Przelej do miski (najlepiej plastikowej) i wstaw do zamrażalnika.
Robiąc sorbet „ręcznie”, bez maszyny, należy włożyć do zamrażarki na około 6 – 8 godzin, minimum co godzinę należy zamieszać masę aby pozbyć się tworzących się kryształków lodu i aby sorbet miał gładką konsystencję.
Jeśli jednak uważasz to za kłopotliwe, skorzystaj z maszynki do lodów.
4.Sorbet jest dość słodki, bo kokosowy, dlatego polej go syropem Łowicz grejpfrut i pomelo. Kontrast smaków gwarantowany! Podawaj go w miseczkach. Możesz go ozdobić jak tylko Ci się podoba – ja dodam wiórki kokosowe (w końcu to lody kokosowe) i jeżyny.
Kontrast smaków – to lubię! Oto mój sposób na słodko – kwaśne orzeźwienie, a teraz chcę poznać wasze sposoby na domowe lody!
PLAYLISTA BALI VIBES